Trabajo Practico de Investigación

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EVENTOS

"Haciendo Caminos" es una organización que cumple con la misión de acompañar a las familias en situación de vulnerabilidad en el Norte Argentino a través de programas de NUTRICION.

En este programa se trabaja en diagnóstico, prevención y recuperación nutricional de niños de 0 a 5 años. Se toma como base la metodología Conin, que propone un abordaje integral de la problemática social que da origen a la desnutrición.El mismo cuenta con equipos interdisciplinarios conformados por pediatras,nutricionistas, estimuladoras tempranas, trabajadores sociales,docentes,psicólogos y psicopedagogos, quienes brindan tratamiento, atención y contención a madres y niños.Las madres participan en charlas semanales de educación para la salud y en talleres de capacitación en oficios, mientras que los niños reciben control nutricional y de estimulación temprana,así como también realizan actividades pedagógicas y recreativas en salas de jardín.En los Centros se ofrecen capacitaciones en prevención de desnutrición, y se realizan relevamientos nutricionales y sociales en jardines de infantes, comedores y parajes rurales de los alrededores.

Recursos Humanos.

Producción y Seguridad

Una política alimentaria nacional debe ser parte de una estrategia general de nutrición con seguridad alimentaria para los hogares de todas las personas como un objetivo central. Lograr la seguridad alimentaria incluye garantizar:

• un suministro alimentario seguro y nutricionalmente adecuado a nivel nacional y de los hogares;
• un grado razonable de estabilidad en el suministro alimentario durante el año y en todos los años;
• acceso a suficientes alimentos en cada hogar para satisfacer las necesidades de todos.

Para que todos los hogares tengan seguridad alimentaria, cada uno debe tener acceso físico y económico a alimentos adecuados. Cada hogar debe contar siempre con la capacidad, conocimiento y recursos para producir o para obtener los alimentos que requiere. Los nutricionistas enfatizan además la necesidad de que los alimentos suministren todos los requerimientos nutricionales de los miembros del hogar, lo que significa una dieta equilibrada, que suministre todas las proteínas, energía y micronutrientes necesarios.
Más allá de la seguridad alimentaria en el hogar está la necesidad de alentar una distribución de los alimentos que garantice un buen estado nutricional para todos los miembros del núcleo familiar. El derecho a un nivel de vida adecuado, donde se incluyen los alimentos, se ha reconocido en la Declaración Universal de los Derechos Humanos. Las políticas de desarrollo nacional deben incluir la seguridad alimentaria como objetivo, y lograr la seguridad alimentaria para todos es un indicador de éxito.
En nutrición existe la paradoja de que mientras la desnutrición ocasiona una serie de problemas graves de salud, el consumo excesivo de alimentos y de ciertos componentes dietéticos conlleva otros riesgos para la salud. Esta publicación se refiere particularmente de la desnutrición. Este capítulo considera la seguridad alimentaria a nivel nacional y de los hogares, y la política alimentaria.

Producción alimentaria-AAG
Como se realiza la Producción